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麻麻爽鸡脚

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用料

鸡脚

500g-800g

盐焗鸡粉

2包

花椒油

适量

生姜

3片

料酒

1勺

麻麻爽鸡脚的做法

鸡脚洗干净,切开

水煮沸后放姜,料酒和鸡脚

鸡脚锅里煮大年夜概5-10分钟,沸腾后捞起放入冷水里浸泡,冷水冲洗多几回

鸡脚沥干水分,加入盐焗鸡粉和花椒油充分搅拌,轻细加一点温水,味道可以自己适当调剂

小贴士

冷水浸泡的鸡脚肉会更紧实

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