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菠菜盒子(韭菜盒子变身版)

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soo-ling

家里没韭菜没虾皮也一样能做盒子,而且味道分外好,一路来看看吧

用料

面粉

约200克

开水

约100克

2克

鸡蛋

3个

菠菜

一小把(3两阁下)

粉丝

1/2把

榨菜粒

1包

适量

菠菜盒子(韭菜盒子变身版)的做法

鸡蛋加点盐炒熟

榨菜冲洗后切粒,下油锅炒至干身即可

菠菜洗干净,水开后放进去煮一滚(便是放进去后水再开就可以了),水不必要放油盐。倒出来晾凉挤干水分,切小粒

粉丝泡软切碎,几种材料加油盐(也可以再加其他入咖喱粉胡椒粉等调味)调味,混杂待用。调的时刻可稍试咸淡,留意炒蛋及榨菜是有味的了

面粉加开水,多次倒入搅至雪花状。开水烫面,出来的盒子面皮对照软哦

揉成面团好盖盖子放一边醒约10-20分钟。醒完面拿出来揉成滑腻面

揉生长条(方便切剂子)

切开大年夜小差不多的剂子,取一个擀成圆形(不必要很圆也可以),周边不必要擀成中心厚四边薄。只管即便擀薄就好

放入馅,只必要半数以是馅料放得多更好吃

半数,把边再按紧按扁

收边,完成

吃不完的可放冷冻先裸冻,待硬后再装袋子或盒子继承冷冻保存

多了两个剂子,尽可能的擀薄,冷锅不放油,直接下面饼,小火两面烘烤至熟(外面稍焦即可)(假如不敷耐心开中火必然要留意不要烧焦了饼)

同样不需加油,盖盖子放小火焖烤盒子,时代翻面,小心的用铲子把里面的气压出,压成平面有益于受热。呈现这样的烤纹基础就可以了。

小贴士

1,馅料随意搭配,但粉丝鸡蛋跟青菜是盒子的灵魂哦

2,煎盒子时不必要加油,但必然要盖锅盖!

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