快捷搜索:

懒人菜:平菇爱豆腐

0

人做过这道菜

收藏

我便是漙漙呀

全夷易近禁足的月份里,没有食堂不敢外卖,小厨房开工。本菜谱得当不知道吃什么的日子。

用料

鸡蛋

2个

平菇

半颗

豆腐(南豆腐)

1块

火腿肠(标准装)

2根

小葱

一颗

少许

以下非必需

少许

胡椒

少许

2片

懒人菜:平菇爱豆腐的做法

步骤一上全视频致敬

处置惩罚鸡蛋。有两种处置惩罚要领,封面是要领1。

要领1. 蛋皮

把蛋打散,小幅度高频次打蛋更细腻哦^_^

热锅加油,把鸡蛋倒入,火调中小;将蛋液平均的铺满锅底。假如呈现泡泡,戳破它。

适其光阴后翻面(颠锅或者拿铲子都可)包管两边成熟度相似,熟透即可,出锅。

蛋皮放在盘子或案板上晾凉。

半数,切成条(一指宽),备用。

要领2.煎蛋

把蛋煎熟透,切块。

选哪个~看口味和照片必要。

煎蛋更喷鼻,蛋皮更爽口更上相~

处置惩罚豆腐,要领很多,阐明封面的要领。

本厨选的南豆腐,也便是对照嫩的那种。

豆腐切薄块,比如,一大年夜口可吃掉落的尺寸。

由于担心加水煮的时刻碎,同时想增添喷鼻气,将切好的豆腐放在锅中煎到两面微微收紧(简略单纯判断:边缘有焦色)。盛出来,备用。

假如懒的煎,直接丢进去也可。

平菇和喷鼻肠。

家里只有火腿肠了,假如想换成其他肉比如培根、午餐肉、瘦肉都可,生肉记得先煎熟哦,煎肉出的油可以直接用来炒菜~

火腿肠切生长片,平菇洗净手撕大年夜块。

热锅,稍许油;姜片、蒜碎爆喷鼻;加入备好的平菇与喷鼻肠,翻炒至平菇缩水,4分熟;加入煎好的豆腐,继承翻炒至7分熟。

炖。

锅中加入水,没过菜。可以用残留蛋液的碗加水(^_^)v

煮沸,加入切好的蛋皮,轻轻翻动,小心豆腐碎。

可略步骤:加入你爱好的调料们,我轻细加了些醋和胡椒提鲜。(没有白胡椒的我只能加了黑胡椒 还好味道不差)

可略步骤:煮到汤汁粘稠(原本的一半阁下),加小葱。

独一必须的是盐,出锅前加入。假如前面加了醋,盐少些。

弥补:作者懒得筹备主食,以是在煮菜同时加了一些饺子,独身单身汉们可以试试,一锅办理问题。

还可以加一些你爱好的蔬菜,可在豆腐前加入平菇中一路炒炒。

小贴士

吃剩下第二顿加一把挂面,办理

您可能还会对下面的文章感兴趣: